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食品执行标准是指对于食品在生产、加工、流通和消费等环节中所需要遵循的一系列标准规定，这些标准是为了确保食品的质量、安全、卫生和营养等方面的要求得到保障，从而保护消费者的健康和权益。
食品执行标准主要包括以下几个方面：
1、国家强制性标准：这是必须执行的食品标准，具有法律约束力，包括食品中的有害物质限量、食品添加剂使用规定等。
2、行业标准：某些食品类别可能会有特定的行业标准，例如乳制品、饮料、粮油等，这些标准对产品的生产、检验方法等都有详细规定。
3、地方标准：某些地区可能会根据当地的特点和需要制定地方食品标准。
4、企业标准：一些食品企业为了保障自身产品的质量和特色，会制定自己的企业标准。
具体的食品执行标准涉及的内容非常广泛，包括食品的生产工艺、原料采购、产品标签、营养成分、微生物指标、添加剂使用等等，对于乳制品，可能会有关于牛奶的脂肪含量、蛋白质含量、微生物污染限量等具体标准。
为了保障消费者的权益和健康，选择符合执行标准的食品非常重要，消费者在购买食品时，可以注意查看食品标签上的执行标准号，以确保所购买的食品符合相关标准，相关机构和部门也会对食品执行标准进行监管和检测，以确保标准的执行。
仅供参考，更多详细信息可咨询食品行业专业人士。